老字號(hào)“胡氏榮茶”是中國茶葉貿(mào)易的主要參與者和推動(dòng)者，是晉商彌足珍貴的財(cái)富，更是一座城的精神支柱。老字號(hào)最大的魅力在于她擁有世代傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、精湛技藝和文化理念，而且還承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。越是民族的越是世界的，我相信，“胡氏榮茶”和許多老字號(hào)一樣會(huì)作為中國文化的載體和使者，在匠心守護(hù)下會(huì)越來越璀璨！
胡萍萍，60后， “胡氏榮茶”晉商老字號(hào)第九代傳承人，干練、利落，精力充沛且充滿激情?？羁盥渥?，她嫻熟地沏著茶，眼前的胡萍萍給人以傳統(tǒng)而溫婉的感覺，但眉宇間的從容與堅(jiān)定又映射出了一絲雷厲風(fēng)行的韻味。
風(fēng)煙俱凈，一縷茶香。發(fā)古之幽思，引我晉商。千年茶馬古道，因茶而糜久，百年晉商之發(fā)端，籍茶而未央。壽陽一脈，胡氏榮茶，借時(shí)代之潮流，奮力自強(qiáng)。秉誠信以贏天下，寓儉德而慰其光。興盛百年，茶韻綿長。
十七載艱辛求索，繼承了晉商的“開拓進(jìn)取”精神,尋根問道,繼承祖業(yè)。十七年來她不畏嚴(yán)寒酷暑，翻山越嶺，探訪家族老者、拓碑、查閱《三晉石刻大全》、《壽陽碑碣》等資料，胡萍萍在壽陽西岢村南嶺溝的祖墳中發(fā)現(xiàn)了嘉慶、道光、同治、光緒四朝所立的十余通家族墓碑以及挖掘出壽陽從唐代至民國時(shí)期的千余碑拓，這對(duì)研究晉商文化十分有益，為壽陽在晉商史上填上了濃墨重彩的一筆。
在“胡氏榮茶”老字號(hào)百年多的歷史洪潮面前，胡萍萍只將自己視為其中的一位“傳承人”，而她的愿望是，以百年傳承的家族理念為核心，以產(chǎn)學(xué)研一體為推手，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，未來以茶文化為紐帶，進(jìn)入企業(yè)、社區(qū)、學(xué)校等宣傳茶文化，希望可以讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)茶，了解茶，喜愛茶。
每一個(gè)老字號(hào)的發(fā)展，都在講述一個(gè)自己的故事。如今“胡氏榮茶”技藝已申請(qǐng)為市級(jí)非遺，胡萍萍正在通過自己的努力，匠心守護(hù)老字號(hào)“胡氏榮茶”的百年基業(yè)，用心經(jīng)營品味永不消失的茶的記憶！重鎮(zhèn)山西茶業(yè)，弘揚(yáng)國茶文化。 我相信，“胡氏榮茶”和許多老字號(hào)一樣會(huì)作為中國文化的載體和使者，在胡萍萍的匠心守護(hù)下會(huì)越來越璀璨！
跟隨胡老師多年以及聽到過很多她人生中跌宕起伏的故事
有時(shí)我在想
人一生究竟要經(jīng)受多少磨難
才算對(duì)得起生命
好似那些外表柔美而骨子里卻倔強(qiáng)的茶
人的氣質(zhì)是折騰出來的
茶香也一樣
沒有無緣無故的氣質(zhì)非凡
也沒有無緣無故的秀外慧中
……
但能不能經(jīng)得起折騰
要看你生命的底色
看你的骨子里夠不夠倔強(qiáng)
正如茶圣陸羽在1200多年前，約公元780年寫成的《茶經(jīng)》中說“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，這也得到了很好的印證。
而做出一款好茶，同樣需要經(jīng)歷很多工藝過程，每一道工藝環(huán)環(huán)相扣，都需要傾注匠心，精益求精。茶的加工工藝就是茶接受折騰的過程，
人生的閱歷也是一個(gè)人主動(dòng)或者被動(dòng)接受社會(huì)折騰的過程，茶的香氣是后天賦予TA的非凡氣質(zhì)，人類天生不喜歡苦澀，而我們卻享受“苦后回甘，澀后生津”的歷程，這或許就是生命本來的意義。
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