洗發(fā)水是什么原理
洗發(fā)水的原理是什么,為什么用洗發(fā)水比用水洗好?洗發(fā)水中含有多種成分,這些成份的綜合作用能起到清潔頭皮和頭發(fā)的功能。通常洗發(fā)水中最能起作用的成份是表面活性劑。
從表面活性劑的原理上可以解釋 , 洗發(fā)水中用于去污的有效成分一般都是表面活性劑,其分子結(jié)構(gòu)大概是這樣的:
親油部分一般是長(zhǎng)鏈烷基等非極性基團(tuán),與有機(jī)物的作用力大、與水的作用力??;親水部分一般是磺酸基等極性基團(tuán),與水的作用力大、與有機(jī)物的作用力小。在與油污相互作用時(shí),親油基團(tuán)向內(nèi)插入油污中,而親水基團(tuán)則向外,于是表面活性劑就將油污包裹成一團(tuán),就像這樣:
這種表面活性劑形成的親油基團(tuán)向內(nèi)、親水基團(tuán)向外的結(jié)構(gòu)學(xué)名叫膠束,而表面活性劑與不溶于水的油類物質(zhì)相互作用、使不溶物質(zhì)的溶解度增加的過(guò)程叫做膠束增溶。
表面活性劑的另一大作用就是降低水的表面張力,使得油分散為油滴時(shí)需要克服的表面張力減小,小油滴在油水界面上具有的界面能也就更低,乳濁液因此得到了穩(wěn)定,油污在水中形成較為穩(wěn)定的乳濁液后,就可以輕松用水沖走了,這就是表面活性劑去污的乳化機(jī)理。
實(shí)際上洗滌劑去污過(guò)程一般是膠束增溶和乳化作用二者并存的。 如果頭發(fā)上沒(méi)有油污,那表面活性劑分子又會(huì)怎么樣呢?把洗發(fā)水打勻的過(guò)程實(shí)際上是一個(gè)攪拌過(guò)程,在這個(gè)過(guò)程中溶有表面活性劑的溶液與空氣充分接觸。雖然沒(méi)有油可供親油基團(tuán)去相互作用,但親油基團(tuán)與親水基團(tuán)相比仍然是后者與水的作用力更大,親水基團(tuán)靠近水的話親油基團(tuán)就只好遠(yuǎn)離水,于是就形成了這樣的結(jié)構(gòu):
這不就是氣泡嗎?雖然沒(méi)有表面活性劑的時(shí)候攪拌仍然能形成氣泡,但是由于水的表面張力很大,越大的氣泡越難以穩(wěn)定存在,而表面活性劑減小了水的表面張力,使大氣泡變的穩(wěn)定,因此加有表面活性劑的水更容易起泡。顯然,用于形成氣泡的表面活性劑分子越多,氣泡的數(shù)量就越多,如果溶液中的油脂等有機(jī)物太多,則表面活性劑大多與那些有機(jī)物結(jié)合,用于形成氣泡的表面活性劑就相對(duì)減少了。所以說(shuō)洗頭時(shí)洗發(fā)露打均后”起的沫少就臟起的沫多就干凈”這是有道理的。如果洗頭的時(shí)候發(fā)現(xiàn)打不出泡沫,那就多用一些洗發(fā)水吧,或者多洗幾次也行,確保表面活性劑的量足以與大多數(shù)油污結(jié)合后還能去形成氣泡,這樣才能洗的干凈。